슬슬 저녁시간입니다. 이르신 분들은 벌써 잡수신 분들고 계실거고.. 아직 안드신 분도 있을거 같네요.
방금먹고온 요리입니다.
요리 이름 : 미정.
만든 동기 : 원래 면요리는 한국음식이고.. 춘장으로 고기와 야채를 볶은 짜장은 중국 음식이라죠. 거기에 단무지는 일본반찬이고. 이걸 한국으로 모두 바꿔보면 어떨까 해서 만들어 봤습니다. 춘장대신 고추장을, 단무지대신 동치미와 물김치를 곁을이면 됩니다.
(귀찮아서 면대신 밥을.. 동치미와 물김치는 없어서 패스입니다.)
재료 소개 : 돼지고기 30-50g, 양배추 한장, 감자 한개, 양파 한개. 고추장 반숫가락, 설탕, 소금, 고춧가루, 굵은 면(칼국수로 대체 가능)
요리 방법 : 돼지고기와 양배추, 양파, 감자를 적당하게 썰어서 돼지고기와 양배추를 먼저 살짝 볶는다. 그후 감자를 넣고 볶으며 이때 고추장을 반숫가락 정도 넣는다. 그리고 다시 볶으며 감자가 어느정도 익어갈때 양파를 넣고, 볶으며 그후에 설탕, 소금, 고춧가루 등을 이용하여 취향에 맞게 간을한다. 이때 주의 할점은 매 재료가 들어갈때마다 물 50ml(요구르트 반병) 정도씩 넣어주는 센스!
그리고 미리 삶아서 찬물에 헹궈서 물기를 뺀 면위에 올리면 끝. 더웃 맛있게 보이기위해 오이로 채를 썰어서 조금 올려놓고, 실고추와, 삶은계란 반쪽을 올려놓은면 금상첨화.
휴일에 다들 한번 해보세요~~
* 그릇이 좀 작아보이죠? 저거.. 자장면 곱배기 그릇입니다. 저게 1.5인분이죠.