키매냐 회원분들하고 만나면서 전주에서 왔다고 하면 으레 듣는 말이 '전주비빔밥' 이기에..
엔하위키에서 전주 음식 페이지 일부를 발췌해봅니다.
"도시의 상징으로 비빔밥을 내세우고 가끔 축제 등에서 2000인분 이상의 비빔밥을 만드는 등의 기행을 보여 이미지는 명확하지만 정작 시민들에게는 그다지 일상적이지 않은 미묘한 물건. 외지인들에게는 전주의 대표 음식으로 통한다.
오히려 전주시민은 비빔밥을 잘 먹지 않는다. 춘천 사람들은 춘천닭갈비 물리도록 먹는지 모르지만 전주사람들은 전주비빔밥 먹는 경우가 드물다(...).[3]
외지인 손님 접대를 할 경우에나 한 번 먹는 정도. 외지인들은 아무 정보도 없이 대로변에 있는 으리으리한 사이즈의 전주비빔밥집에 흔히 찾아가곤 하는데, 보통 그런 곳은 정말로 '외지인만 가는' 곳이니 주의할 것.
은근히 외지인에게 낚시를 시도하는 가게가 많아 그런 곳을 들르고 "전주비빔밥? 그냥 똑같던데?"라고 말하고는 하는 사람이 나온다. "
"어쩌면 비빔밥보다도 전주 시민들 스스로가 전주다운 음식으로 꼽는 것이 콩나물국밥이다. 콩나물국밥은 크게 '삼백집 스타일'과 '남부시장 스타일'로 나뉜다. 삼백집 이외에는 거의 남부시장 스타일로 하고 있다고 보면 맞다.
이전 댓글 6
콩나물 국밥 맛있지 ㅎㅎ
전주에서 추가로 드셔보셔야 할 음식은 사퓌님 말씀과 같이 콩나물 국밥과 또다른 것은 물갈비입니다...^^전주 친구 만나러 갔다가 코스로 싹 먹어봤는데 좋더군용~
저는 삼백집이 좋던데요... 남부시장 스타일은 서울에도 흔하더라구요...
남부시장식만 알고있었는데 삼백집 스타일 어떤맛일지 궁금하네요 ^^
전주 영화제 갔다가 여자친구랑 먹었던 삼백집 스타일이 저도 좋았습니다 ^^
정말... ㅎ 저도 전주 사람이지만 비빔밥보단 콩나물국밥이더라고요 ㅎ;